Con la reducción de los AGP en las dietas animales, nos hemos encontrado con una serie de alternativas a los antibióticos que afirman potenciar el crecimiento, el rendimiento y la salud de los animales. Pero, ¿sigue siendo posible distinguir el bosque de los árboles? A continuación presentamos un breve resumen.
Alternativas a los antibióticos: ¿es fácil sustituir los AGP?
Con la reducción de los AGP en las dietas de los animales, aparecieron en el mercado una gran cantidad de aditivos para alimentos o se reinventaron / potenciaron como estupendas «alternativas a los antibióticos». Muchos de estos aditivos ya se han utilizado con éxito durante muchos años, como los ácidos orgánicos, las enzimas o los probióticos. Pero se descubrieron nuevos modos de acción de los aditivos convencionales para alimentos y también se introdujeron nuevos productos. Es importante mencionar que no basta con sustituir un producto por otro. Retirar un AGP y sustituirlo por otro aditivo para alimentos es una idea demasiado simple y no existe un sustituto de «talla única». Siempre depende de la situación de la explotación, del estado de salud de los animales y de los objetivos de la empresa.
Salud intestinal e inmunidad
Se sabe que los AGP actúan en el intestino del animal suprimiendo las bacterias patógenas, mejorando la absorción de nutrientes y reduciendo la inflamación de la pared intestinal, entre otras cosas. Un intestino sano es crucial para los animales de granja y les ayuda a digerir los alimentos de la manera más eficiente. Tener un microbioma sano (los microorganismos del tracto gastrointestinal) también es esencial para el desarrollo inmunitario, la respuesta inmunitaria y la maximización de la productividad animal. Los AGP pueden funcionar, pero además de favorecer la formación de bacterias resistentes, también pueden suprimir las bacterias beneficiosas del intestino, necesarias para un equilibrio óptimo y la producción de ciertos metabolitos que favorecen la salud.
Alternativas a los antibióticos: las principales opciones
Las alternativas a los AGP más comunes disponibles (por orden alfabético) y algunos de sus principales beneficios:
Enzimas: Proteínas biológicamente activas para descomponer los nutrientes encapsulados.
Efecto: Mayor digestión y absorción de nutrientes.
Ácidos orgánicos: Ácidos monocarboxílicos o ácidos carboxílicos con grupo hidroxilo.
Efecto: Propiedades antibacterianas, prevención de la proliferación de bacterias patógenas en el intestino.
Soluciones vegetales: Extractos de plantas, aceites esenciales y hierbas y especias.
Efecto: Efectos antimicrobianos y antioxidantes antiinflamatorios, aumento de la digestión, de la eficiencia alimentaria y de la salud y el rendimiento en general.
Traducción realizada con la versión gratuita del traductor www.DeepL.com/Translator
Prebióticos: Ingredientes indigeribles (ricos en fibra) de los alimentos.
Efecto: Suministro de alimento para las bacterias beneficiosas, estimulación de un equilibrio microbiano beneficioso en el intestino.
Probióticos: Organismos vivos o levaduras vivas.
Efecto: mejora del equilibrio microbiano intestinal.
Ácidos grasos de cadena corta y media: Moléculas de ácidos grasos.
Efecto: Antibacteriano, Mejora del equilibrio microbiano.
Simbióticos: Combinación de probióticos y prebióticos.
Efecto: mejora del equilibrio microbiano.
Eficacia probada de los aditivos vegetales para alimentos
A lo largo de los años, se ha prestado especial atención a los aditivos vegetales para alimentos como una de las alternativas preferidas a los AGP. Las soluciones vegetales son compuestos bioactivos naturales derivados de las plantas. Cuando se incorporan a los alimentos, aumentan eficazmente la ingesta, la digestión, la eficiencia alimentaria y el rendimiento de los animales. Los extractos de plantas son la respuesta natural a los AGP porque son la respuesta más parecida al modo de acción de los AGP y encajan en la demanda de los consumidores de soluciones más limpias, naturales y respetuosas con el medio ambiente para alimentar a nuestros animales. La eficacia y fiabilidad de los fitogénicos están cada vez más demostradas por la ciencia y la aplicación sobre el terreno. En la era post AGP, los fitogénicos están definitivamente aquí para quedarse.
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